潮式五彩香炒饭的做法

潮式五彩香炒饭的做法
 

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材料：米（根据人数而定），糯米2小把，水豆，玉米粒，红萝卜（超市购买现成），香肠，猪肉，虾米，鸡蛋

配料：沙茶酱，蒜头，海鲜酱，大蒜，生抽，味精

做法：

1、米跟糯米洗干净用高压锅煮白米饭，水比平时少点点（这样出来米饭干点炒香饭会香点）；

2、水豆，玉米粒，红萝卜炒熟捞出待用（炒锅热油，放入蒜头炒香后，把水豆，玉米粒，红萝卜倒进去，加点盐翻炒至八成熟，加点鸡蛋翻炒两下即可捞出锅）；

3、炒锅继续倒入油，热油，把大蒜切成蒜沫跟蒜头一起放入炒锅中炒香后，再倒入猪内跟虾米炒香，接着加点沙茶酱，海鲜酱，倒入香肠，加点生抽炒香，加点味精即可关火。

4、把煮熟的米饭跟水豆，玉米粒，红萝卜一起倒入锅中捞均匀即可。

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