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无花果冷意面的做法

更新于:2011-09-11编辑:哗嚓i

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无花果冷意面的做法(西餐菜谱)

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无花果冷意面的做法(西餐菜谱)

材料:2人份

无花果(大而饱满) 3个、生火腿 4片、1.4mm意面2束、特级橄榄油2大勺、柠檬汁1大勺、蒜泥1小勺、盐1小勺、胡椒少许

做法:

1 无花果剥去表皮,切成小瓣。

2 生火腿切成小片。

3 意面按包装上标示时间煮熟后出锅,用流水冲洗到冷却为止。沥干水分。

4 将橄榄油、蒜泥、柠檬汁、胡椒调和后加入意面拌匀,放入无花果,生火腿稍稍拌和一下装盘。

最后提一下生火腿:西式冷菜里无花果和生火腿搭配的几率是很高,做菜的话生火腿可以算得上是无花果的绝佳拍档了。可偏偏这次买的生火腿特别的咸,没敢放下去结果口感上总觉得稍微欠缺了点什么,算是个败笔吧。呵呵,下次挑生火腿的时候得记得换个品种了。

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无花果冷意面的做法(西餐菜谱)