墨西哥炒饭的做法

 墨西哥炒饭的主料：

墨西哥香肠配料 30克　
猪肉（略带肥肉） 1000克　
腌制比例：　
腌料：水：原料肉＝3：10：100　

墨西哥炒饭的配料：

红胡萝卜，洋葱，西芹等　
水（冰水或凉水）100克　

墨西哥炒饭的做法：

第1步：将配料加水混匀，然后倒入肉糜中，静腌4～6小时（可事前先做好冷冻，需要时解冻使用）。
第2步:炒制：使用中火将肉炒到肉六分熟，再加疏菜，把蔬菜及肉抄熟。
第3步：加入白米饭，将米饭炒热，火候和时间自己灵活掌握，至熟即可。