青椒鸡蛋圈的做法

青椒鸡蛋圈的材料 

圆青椒一只（尽量形状规则一些）
鸡蛋两个
胡萝卜 土豆 配菜若干随意选择 这主要是一道蛋料理
胡椒粉 盐 料酒

想做的西式一点可以选奶酪 黄油 可惜今天我家冰箱空了

青椒鸡蛋圈做法
1.土豆煮熟 切丁或切丝备用
2.烧水 放盐 把青椒切断去籽 放入水中汆一下；胡萝卜切丁 一样汆水
3.鸡蛋打散 加盐加料酒调味 加胡椒或者别的调味料 放入胡萝卜丁搅散
4.平底锅一枚 加热加油 放入青椒圈 火稍大 在青椒圈里加入一些蛋液打底（尽量不要漏出，所以火不能太小） 打完底 在蛋液上层没凝固的时候将火调小 防止焦掉
5.打完底就可以加入土豆 松松的堆在青椒圈里 在土豆上浇上蛋液 这样鸡蛋就充满了空隙和整个青椒圈
6.在锅子周围加入水 防止焦掉 盖上锅盖 也使水蒸气充满整个锅子 相当于在蒸鸡蛋