茄汁带鱼的做法

茄汁带鱼的材料:

宽带鱼，蒜蓉，黄瓜，西红柿，芡粉，西红柿酱

教您茄汁带鱼的做法，茄汁带鱼怎么做:

1.将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。
2.在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。
3.另起油锅，见热后倒入蒜蓉。
4.再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。
5.加番茄酱和少许糖，搅拌匀。
6.再加适量的芡粉汁。
7.熬好后，放入黄瓜丁。
8.立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可。

好吃佬027eat.com温馨提示:

茄汁不要太浓稠，会影响口感。鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。