滋补清蒸鸡的做法

导读:鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用，配以益气生精之西洋参等，达到益气健脾的目的，作为日常滋补之品，简单易做。

滋补清蒸鸡的材料:

柴鸡 500g，西洋参 10g，鹿茸1g，芡实50g，白扁豆10g，山药片100g，枸杞子 10g，老姜5g，小枣20枚，盐 1茶匙（5g） 

教您滋补清蒸鸡的做法，滋补清蒸鸡怎么做:

先将西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞放入温水中浸泡一会，泡软备用。
柴鸡切成块，洗净，泡在冷水中，去掉血水；姜洗净切大片备用。
将小枣放入小盆里，放在高压锅中隔水蒸10分钟备用。
  将鸡块捞出放入一只小盆里，上面码上泡好的西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞和小枣，倒入清水，水刚好没过鸡块，放入高压锅内隔水蒸，上汽后40分钟即可。 

好吃佬027eat.com温馨提示:
  用高压锅蒸出来的鸡由于比炖煮的方法水分挥发得少，味道和营养保存得也更好，这道菜由于用了一些常见中药，它具有益气健脾，温补肾阳的功效。