豉香糖醋鹌鹑蛋的做法

豉香糖醋鹌鹑蛋的做法（卤菜菜谱）

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一、材料
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用到了： 鹌鹑蛋、生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、糖、醋、盐、老姜、葱

二、准备
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1、 鹌鹑蛋入锅子加清水

2、 煮8-10分钟

3、 捞出冲凉水降温

4、 剥去蛋壳

5、 老姜切片、葱切段

6、 调汁：生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、糖、醋、盐

三、步骤
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1、 剥好的鹌鹑蛋入锅，放姜片葱段

2、 放调料汁

3、 放清水

4、 没过鹌鹑蛋

5、 盖上锅盖

6、 开火煮，大火煮开继续煮，直到汤汁去掉一半，转小火焖煮入味

7、 煮至稍稍剩少许汤汁在，关火即可

APPLE提醒~~

1、 你喜欢的话可以放点香料八角啥滴，我没有放

2、 有时间，汤汁可以稍稍多一点，慢慢转小火焖煮，更加入味哈