樱桃冰激凌的做法

更新于：2011-08-13编辑：wanderer

樱桃冰激凌的做法（自制甜品）

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做法图解：原方子是没有蛋黄的，我改动了一下，用了法式冰激凌的做法
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煮好的樱桃放一小时以上或凉透；煮英格兰奶油（蛋奶糊），做法见法式冰激凌。
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樱桃粗略打碎就可以了，这款冰激凌需要的是有碎樱桃肉混在雪糕中，所以不用打成酱；冷却的蛋奶糊、樱桃、淡奶油混合均匀

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再秀下新买的冰激凌机，先冷冻12小时以上，开启后将雪糕料倒进去，照说明书上讲的大约半小时左右就OK了，不过不知道是不是我的冰箱温度不够低，尽管包了毛巾在外面，半个多小时后雪糕浆还是液态的，后来还是放冷冻后拿出来搅拌几次。