巧克力燕麦饼干的做法

巧克力燕麦饼干的做法（自制零食）
 

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原料

黄油----------------85克

砂糖----------------40克

鸡蛋----------------1个

低粉----------------90克

泡打粉--------------1/2勺

小苏打--------------1/4勺

燕麦片--------------62克

核桃碎--------------40克

巧克力豆------------25克

椰子粉--------------25克

杏仁片--------------10克（无，用了20克葡萄干代替）

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做法 --

1/取出黄油，放室温软化（稍微搅拌了几下，不用打发）加入细砂糖搅拌均匀至溶化（我只拌到均匀，没能拌溶化）

2/分多次加入蛋液搅拌均匀

3/加入事先过筛的低粉、泡打粉和小苏打，用刮刀切拌均匀

4/将燕麦、核桃、巧克力豆、椰蓉和葡萄干加入面糊中，用刮刀将各种材料切拌均匀

5/将面团整形放入保鲜袋，整成长条形，放冰箱冷冻至硬

6/面团取出切成0.5cm的薄片，烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右烤毕，在烤箱内放至凉透后取出，密封保存

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