豆渣苏打饼干的做法

豆渣苏打饼干的做法（自制零食-美味营养环保低碳不浪费）
 

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材料：黑豆渣（没称多少，但就是一把的样子，1000ML的榨汁机一次榨的量那么多）低筋面粉200克  酵母3克   黄油20克+20克

盐少少（一个指甲盖那么多，根据自己的口味来，可以尝一下）苏打粉1克   熟芝麻少少

盐+水，不用很浓，咸些就可以了，扫在饼干上用

做法：

1.把除了20克黄油以外的所有材料都倒在一个盆里搓成一个面团（炸出的豆渣本身就带水，不要加水了），用湿布盖着发酵1倍大左右取出

2.面板上均匀地撒些面粉，把发酵好的面团擀平（擀成一个薄薄的面皮）

3.把20克黄油软化后在整张面皮上抹匀一层

4.叠被子一样的，折起后再次擀平，连续做三次

5.最后一次擀成薄的面皮（若喜欢脆的就擀薄些），用刀切分成一般饼干大小的等分（自己喜欢吧）

6.在分好的等份上用叉子扎些小孔，静置15分钟

7.在饼干上按些熟的芝麻，接着扫层盐水

8.烤箱190度，20分钟

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