红豆沙小布利的做法

红豆沙小布利的做法（早餐菜谱）
 

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红豆沙小布利原料：酸奶一杯（200克），鸡蛋一个，高粉两杯半（300克左右），糖一大匙（20克左右），盐1/4匙（1克左右），酵母一小匙（约4克），黄油20克，南瓜泥半碗（70克左右）。

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做法：

1. 除黄油外，所有原料放面包机里揉15-20分钟，加入黄油以后再揉20分钟，然后进行基础发酵，大约需要一小时。

2. 发好后，均匀分成8个小面团，排气滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 取一松弛好的小面团搓成水滴状。

4. 用擀面棍顺长擀开。

5. 涂上一层豆沙馅。

6. 从大头往小头卷起来，收口捏紧朝下放好。

7. 都整好形以后，排入烤盘，放烤箱里进行二次发酵，烤箱需要实现越热1分钟，放一碗热水在里面保持湿润。

8. 发酵到原来的两倍大，取出刷蛋液。

9. 烤箱预热180度，中层上下火，烤二十分钟，出炉晾凉后装保鲜盒或保鲜袋里保存。
 

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