鸡蛋糕蒸鱼片的做法

鸡蛋糕蒸鱼片的原料：鸡蛋、鱼片

鸡蛋糕蒸鱼片的配料：淀粉、葱花

鸡蛋糕蒸鱼片的调料：盐、料酒

鸡蛋糕蒸鱼片的做法：

1、鸡蛋两个加盐打散，鱼片少许加淀粉跟盐还有料酒抓匀；       

2、打散的鸡蛋先放入锅里蒸至快要凝固的时候把鱼片放入鸡蛋中；    

3、蒸至熟起锅散上葱花备用；       

4、锅里热油，切少许葱白爆香浇到鱼片上面即可食用。       

好吃佬027eat.com温馨提示：用手指轻轻地按压鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的鱼，就是不新鲜的表现。

吃出健康：

1、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

2、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

3、老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

美食禁忌：

1、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

2、鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

3、忌与河豚一起食用。