冬瓜皮赤豆饮的做法

冬瓜皮赤豆饮的原料：冬瓜皮、赤小豆；

冬瓜皮赤豆饮的配料：红糖；

冬瓜皮赤豆饮的做法：

1、冬瓜洗净削皮，一定不要扔掉呀。

2、赤小豆半碗。

3、红糖两勺。

4、将冬瓜皮、赤小豆、红糖倒入砂锅，加水。

5、大火烧开，文火煎。方法等同于煎中药。

6、煮到赤小豆烂了即可。我煮了大约一个小时。

好吃佬027eat.com温馨提示：冬瓜皮与赤小豆、红糖适量，共同煎煮，待豆烂后食豆喝汤，可用于体虚水肿患者。

吃出健康：

红豆：

1、红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人，适宜肥胖症之人食用。

2、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

冬瓜皮：

性味：味甘，性凉

归经：脾、小肠

功效：利水消肿，清热解暑。

红糖：

性味：味甘、性温

归经：脾

功效：益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀。

美食禁忌：

红豆：

1、红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

2、红豆忌与米同煮，食之发口疮。