紫薯奶酪吐司的做法

紫薯奶酪吐司的做法（早餐菜谱）
 

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材料：高粉250G、紫薯80G、水180G、奶粉15G、黄油15G、糖25G、盐1/4小勺、蛋液35G、酵母3G，高熔点奶酪100G

做法：

1.紫薯先蒸熟压成泥备用

2.所有材料（除黄油外）混合均匀揉成团

3.揉至光滑的面团后加入黄油揉至有透明的薄膜

4.放在容器中发酵至2.5倍大

5.分成200克/团，排气滚圆进行中间发酵15分钟

6.取一个面团，将面团擀成长方形，包入切成薄片的高熔点奶酪，卷起，放入三能的圆柱形的吐司模具进行最后发酵40分钟左右

7.分成200克/个的面团后，还有剩余100多克的面团，整了2个三角形的肉松包，还有2个玫瑰包

8.将发酵好的面团，放入预热好180度的烤箱中，烘烤约25分钟，小的面包烤12分钟
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