巧克力豆小包的做法

巧克力豆小包的做法（早餐菜谱）
 

点击图片进入下一页>>
　
修改自《百变面包》里的基本面团

高粉　　　　400克（金像）

低粉　　　　100克

老面　　　　100克

糖　　　　　60克

奶粉　　　　20克

牛奶　　　　100克

淡奶油　　　110克　

冰水　　　　100克

蛋　　　　　50克

盐　　　　　6克

黄油　　　　50克

即时酵母　　5克

巧克力豆　　100克

做法:

1、冷藏泡面20分钟，后油法搅拌至扩展加入巧克力碎。

2、揉好的面团室温发酵约1小时30分至两倍。

3、分割12份，排气滚圆，松驰20分钟，卷起来放纸模。

4.室温后发约45分钟。

5.喷水，割口，185度28分钟。很少做小甜包，吃起来还不错

点击图片进入下一页>>