香蕉果干肉桂红糖面包的做法

香蕉果干肉桂红糖面包的做法（早餐菜谱-巧取香蕉泥）
 

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我看有朋友取香蕉泥用勺子碾的，也有用搅拌机打碎的，我觉得勺子碾，香蕉容易跑，因为比较滑。

而且我自己很受不了不锈钢碰触的声音。

搅拌机搅打还得刷，增加劳动量。

我习惯用保鲜袋压碎，然后用擀面杖糊擀一通至碎。

要不就用手隔着袋子多抓几下也ok的说。
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原料：香蕉2根，普通面粉170g，红糖170g，植物油60ml，鸡蛋2个，泡打粉11/2小匙，小苏打1/2小匙，盐1/2小匙，肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g。

烘焙：170度 中层 烘焙一小时

制作

1.准备好所需食材，红糖有颗粒的请擀碎。

2.香蕉去皮放在保鲜袋中。

3.先用擀面杖压碎。

4.然后反复按压，碾成泥。

5.倒在一个大碗中。

6.如果觉得还不算太碎，可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
 

7.樱桃干用刀切碎。

8.放到香蕉碗中，加入红糖，鸡蛋植物油搅拌均匀。

9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀，倒在香蕉红糖混合物中，无需过筛。

10.切拌后再翻版至无干粉。

11.模具中铺上一层拷贝纸，方便脱模。

12.倒入蛋糕糊，震荡数下，放入预热好的170度烤箱中，中层 1小时，出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。