圣诞树饼干的做法

缤纷圣诞树饼干的做法（圣诞节美食）

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

 

材料：黄油160G、糖粉80G、盐1/2小匙、蛋30G、低筋面粉240G。

糖霜：糖粉75克、蛋白10克、柠檬汁1小匙

做法：（照片拍的不全，见谅）

1.室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。

2.室温软化的黄油打软后加入过筛的糖粉打匀。

3.加入蛋液搅匀后

4.加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右

5.冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的高粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。

6.用星形压模压出饼干坯，移至烤盘上

7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

8.出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。

9.将饼干的尖角处挤少量蛋白糖霜后，再粘上彩糖；将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜交错叠起来呈树状（同样大小的饼干使用2片）

【糖霜做法】：

1.糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀。

2.一点点地加入柠檬汁搅拌至丝滑即可。
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>