芝麻蛋黄酥的做法

芝麻蛋黄酥的做法（零食）
 

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步骤：

1、将蛋黄加细砂糖打发然后加入过筛后的低粉搅拌成面糊。

2、将蛋白加细砂糖打发，要打至干性发泡。

3、将蛋白快速均匀的拌入1。

4、烤盘铺油纸，倒入3抹匀。入烤箱180度10分钟。烤熟即可。

5、将烤熟的饼胚取出，切成细长条，再次铺入烤盘。

6、全蛋打散，用刷子将蛋液均匀刷在切好的饼胚上。撒上芝麻，再入烤箱烤10－15分钟，色泽金黄即可出炉（时间及温度根据烤箱自行调节，以饼干酥脆为准）。