清炒香菇的做法

清炒香菇的原料：油菜、香菇

清炒香菇的配料：淀粉、植物油

清炒香菇的调料：盐、鸡精

清炒香菇的做法：

1、青菜和香菇备用；

2、把香菇洗净；

3、把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍；

4、把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下；       

5、开锅捞出来即可；

6、青菜过热水淖一下；

7、锅里放油；

8、放入香菇翻炒；       

9、再加入青菜稍微翻炒一下；

10、放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可；       

11、盛入盘中，即可享用。       

好吃佬027eat.com温馨提示：选购颜色绿、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的油菜。

吃出健康：

1、油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。

2、 油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

3、  油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。

4、 香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

美食禁忌：

1、油菜孕早斯妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。

2、脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。