抹茶红豆磅蛋糕的做法

抹茶红豆磅蛋糕的做法（早餐菜谱）
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抹茶红豆磅蛋糕材料：无盐黄油100g，糖100g，室温鸡蛋2个（约100g），低粉90g，泡打粉2/3小匙，抹茶粉1大匙，白巧克力30g，红豆50g

1）白巧克力隔水融化。无盐黄油室温软化，用搅拌器打松散后，分次加入砂糖打匀。

2）鸡蛋一个一个加入，打匀后再加另外一个。

3）加入红豆和融化的白巧克力拌匀。

4）加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。

5）面糊放入模子，170度烤50-60分钟。

**小贴士：

1）红豆可以买现成的，也可以自己做。红豆泡一夜，用高压锅压15分钟，隔去水分，拌入砂糖储存在冰箱即可随时使用。

可以参考蜜红豆

2）烤10分钟左右，用刀在蛋糕表面划开一道，磅蛋糕能开裂的漂亮些。

3）散热到微温，就用保鲜膜包住，第2天再吃，组织比较湿润，不会干呼呼。
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