坚果脆麦片的做法

坚果脆麦片的做法（健康小零食）

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主料：燕麦片100g（快熟型，非免煮）
配料：花生20g、杏仁10g、葵花籽10g、亚麻籽5g、黑芝麻5g、脱皮白芝麻5g。
调味：红糖20g、自制调和油10ml。
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我家这些坚果都是生的，所以预先干炒了下。用烤箱烤后压碎也成。直接吃生的也好，我一般就吃生的。

彩虹JJ用的是免煮麦片，更容易熟，但比较碎。我家只有这种快熟的，煮粥的话要三分钟左右，炒的话应该更久一些吧？我没算时间，炒一会儿就尝一下，感觉脆脆的，有点爆米花的味道了，很香，应该就是熟了。

100g的麦片+50g的坚果一共炒了这么一盘，看着很少，其实很多，这是刚出锅时拍的~

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刚出锅的时候非常香啊~晾凉后变的非常酥脆，好吃的停不了口啦点击图片进入下一页>>

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燕麦煮粥后变的粘稠，有利于控制血糖血脂。这是因为淀粉见到水后糊化，非常容易消化吸收。而炒的麦片没有水分，淀粉也就没变成那种可消化的状态，这样即使吃了很多也不会完全实现热量的变化，同时麦片里的膳食纤维和大量的矿物质都保留了下来，对控制血脂血压很有好处。

再一个就是抗性淀粉。没有糊化的淀粉没有被我们完全消化吸收，但也没浪费哦，它们穿小肠而过进入大肠。大肠平时见不到淀粉的，它见的都是纤维素，所以大肠见了这个淀粉就非常高兴，留下来进行繁殖，产生短链的脂肪酸，这个东西可以改善肠道菌群，抑制有害菌点击图片进入下一页>>
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