法式脆糖布丁的做法

法式脆糖布丁的做法（甜品）

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材料 ：全蛋3个，蛋黄1个，细糖30克，牛奶300克，动物性淡奶油50克，香草豆荚1/2根，金砂糖适量
（方子出自孟老师的下午茶，糖量可依个人口味再适当增减，我这个已经是减半的了）点击图片进入下一页>>
其实这个照片上的焦糖还烧得不太够，拍照结束后又补喷了一把。更赞了哦！ 小贴士： 1.金砂糖就是二砂糖，2号砂糖，颜色是金黄的那种，是蔗糖第一次结晶后所产的糖，具有焦糖色泽（微焦黄）与香味， 1号砂糖是将二砂漂白后重新溶过的糖，纯度高，无杂味。 2.没有喷枪的话，就撒完糖后，再进烤箱，最上层，烤至焦色就行。但是肯定不如喷枪喷的来得脆～