紫薯坚果馅饼的做法

紫薯坚果馅饼的做法(花样小点心）
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皮材料：紫薯两个，糯米粉适量。

紫薯蒸熟后碾碎与糯米粉揉合成团，紫薯量跟糯米粉差不多是2：1，如果干可以兑少许水或奶。

内馅：坚果碎酱，红糖

装饰：杏仁片，圣女果，香菜叶

将揉好的糯米面团分割成相同大小的等份，用手将起按平，包入坚果酱碎，上面撒一捏红糖。

将面皮的收口慢慢合拢，像做汤圆一样，不必在乎是否收口是否好看，等下一按平就好了。

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将团好的面团轻轻用手按平成饼。

表面装饰按你自己的喜好，这个一目了然就不细述了。

将饼用很小火慢慢煎熟，

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虽饼还是那个饼，可是吃到这点心的人能体会到你的心思吧，吃的时候心情会不一样些吧，呵呵。点击图片进入下一页>>

呱呱唧唧：

我放的紫薯量比较大，颜色偏深，所以跟糯米粉混合的时候基本没放多少水，若想颜色浅点，就减少紫薯量，增添一点水，这个量不必拘泥多少，只要能和成柔软不粘手的团即可。

这个面团很柔软可塑性强所以也不必理会收口是否好看等等，只要用手按按就平整了。但生坯很容易碰碎开裂，所以刚下锅的时候不要随意翻动。

煎没花的那面可加盖，花的那面要保持色泽煎的时间要短。。