美味罗宋汤的做法

美味罗宋汤的原料：洋葱，包菜，胡萝卜，土豆，牛肉，番茄

美味罗宋汤的配料：植物牛油、黄油、罗宋汤料

美味罗宋汤的调料：番茄酱

美味罗宋汤的做法：

1、牛肉洗净，切成小块。     

2、锅里加入半锅水，放入牛肉，烧开后加入一勺酒，加酒是为了让牛肉更加酥烂，然后改小火焖5分钟，移至真空锅里继续焖。       

3、洋葱、胡萝卜、包菜、土豆切小块。

4、热锅入油将洋葱煸炒，一定要煸出香味，再将包菜、胡萝卜、土豆煸炒，将其脱水。

5、这时取出牛肉汤锅，经过几个小时的真空锅焖煮之后,已经变成高汤啦。把炒好的材料放入牛肉汤内,汤开后转小火慢慢炖至入味。       

6、汤快好时，加入罗宋汤料，最后放入番茄酱，出锅前加入黄油就好了。

好吃佬027eat.com温馨提示：除牛肉外其他材料烧越久越好，让配料与汤汁完全溶合，火候才够。

吃出健康：

牛肉：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

胡萝卜：

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

包菜：

1.科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

土豆：

1、含有丰富的维生素A和维生素C，缓解眼睛疲劳，提高视力。

2、延缓衰老。

3、美容养颜。

美食禁忌：一般人皆可食用。