瓠瓜鸡腿汤的做法

瓠瓜鸡腿汤的原料：鸡腿、瓠瓜。

瓠瓜鸡腿汤的配料：姜、枸杞、花椒、盐。

瓠瓜鸡腿汤的做法：

1、把瓠瓜皮削干净，切成小条待用。

2、鸡肉焯水待用，焯水的时候放点料酒、花椒、醋去腥味！

3、水开后加入鸡块，放几粒花椒，放入一片拍烂的老姜，慢慢熬制。

4、加入瓠瓜。

5、加入枸杞。

6、瓠瓜很容易熟，十多分钟就软和了，根据自己的喜好可以多熬一会！

7、瓠瓜变成这种半透明状时就可以加盐啦！加完盐稍熬几分钟就可以出锅啦！

好吃佬027eat.com温馨提示：鸡腿本身含油已够多，所以做时尽量少放油，这样吃起来更有利于健康。

吃出健康：

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

美食禁忌：

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。