蜂蜜曲奇的做法

蜂蜜曲奇的做法

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蜂蜜曲奇，自家做，材料当然要尽量选最好的。
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各种饼中，曲奇是好吃又好做的一款，只要有好材料，基本上出品是差不到哪去的。
材料：低粉80克，粟粉20克，无盐黄油75克，鲜奶油35克，蜂蜜30克（如果不用蜂蜜也可以改成等量的粗粒白糖，成品也是非常好吃滴），蛋黄一个
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无盐黄油打发后依次加入鲜奶油、蜂蜜继续打发，最后分次加入蛋黄（因为做的量少，所以我这里就不分次了）
天气太冷，黄油不容易打发，可先把黄油稍微加热融化然后摊凉后再打发
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打发成羽毛状
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拌入低粉
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拌成面团
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最近天气太冷，没等把面团装裱花袋，面团已冻成一坨，干脆直接用手整形了。
把面团分成若干等份，然后搓圆压成饼状，放入烤盘。
预热烤箱，上下火185C烤约20分钟，烤至曲奇变成象牙色即可。
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简约版的曲奇，稍事包装一下，还是可以很华丽丽的。用来做下午茶点心或者送人都是很不错滴。
这一款是用上等黄油、上等鲜奶油配上蜂蜜、蛋黄做的曲奇，因为材料精良，味道自然也不同凡响，酥松的曲奇，淡淡甜，好吃不腻，拿来做手信也是不错的选择。