越南面包的做法

越南面包的做法

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原料：
肉碎，念肉（越式烤肉丸）腌料，胡萝卜，白萝卜，香菜，大蒜，越南面包。
1把大蒜剁碎，防进肉碎中，加适当比例的念肉（越式烤肉丸）腌料，加少量淀粉，精盐，少量水搅拌并且不断摔打，使肉有粘性。
2放在保鲜盒里，储藏在冰箱1天，使其入味。
3第2天拿出肉碎，方形烤盘抹上少量油，放入腌制好的肉碎，按压紧，并且使表面平整。
4烤香预热，400F，进烤箱一面烤熟。反面继续烤。烤到拿跟筷子穿进去里面变硬为止。
5若表面略黄，盖层锡纸，防止表面干糊。
6胡萝卜切成粗丝，最好还有白萝卜（我没买怕吃不光浪费），加适当白醋和白糖搅拌均匀，放保鲜盒腌2个小时以上。
7香菜切段，我加了点生菜叶。
8念肉，切成一块一块的，面包切开，夹入肉饼，香菜，生菜，酸萝卜即可。
PS：其实最正宗的里面要抹点猪油末，没买，味道几乎没差。
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