自制淡奶油咸吐司的做法

自制淡奶油咸吐司的做法

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原料：

高粉（金像）300克、水160克、淡奶油50克、糖30克、盐5克、酵母4克、黄油32克点击图片进入下一页>>

制作过程：

1、取一干净面盆，把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。

（配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

2、后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态。

3、重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4、二倍大后取出排气，分割三块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、二次擀卷入模。

6、发酵至9分满，表面喷水。

7、烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟。

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面包很好吃，估计是加了淡奶油的关系，很Q很韧。

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