蔓越莓开心果马芬的做法

蔓越莓开心果马芬的做法

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原料：

黄油 80克，糖粉60克，蛋黄2个，牛奶2大匙，低粉50克，泡打粉1/2小匙，奶粉10克，蔓越莓干60克，开心果仁20克

做法：

1、开心果仁和蔓越莓干一起打碎备用，没有料理机就用刀切，切到尽量碎。

2、黄油软化后加糖粉用橡皮刀刮拌匀，然后用打蛋器搅打均匀。

3、分次加入两个蛋黄，搅拌均匀，加入蛋黄后迅速搅拌均匀。

4、加入牛奶，这一步不需要搅拌。

5、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入

6、用橡皮刀刮拌合一下。

7、加入蔓越莓碎和开心果碎，切拌均匀。

8、装入模具八分满。

9、放入预热的烤箱 中层 180度，20分钟左右即可。

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小贴士：

1、制作过程中，蛋糕纸杯会变的油乎乎的，正常现象哈，我拍照的时候为了美观，又给套上一层。

2、还有这个料理机，我发现不能直接在碗里打这种干果，我用了比较深一点的量杯打的。

3、加入牛奶后不需要搅拌，直接筛入粉类即可。

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