自制糯米滋的做法

自制糯米滋的原料：糯米粉200g；

自制糯米滋的配料：生粉50g、砂糖50g、红豆沙、熟栗子、葡萄干、黑白芝麻、食用油少许；

自制糯米滋的做法：

1、糯米粉、生粉、砂糖混合均匀后,分多次少量加开水,调成糊状；

2、把调好的糯米糊放入微波炉里打4-5分钟,根据微波炉的功率而定、基本上糊会变得颜色稍黄,出现气孔、注意在打的时候,一定要加盖,防止水份过分蒸发；

3、把熟栗子放在袋中压碎,就可以当做馅来用了、会比买的现成的栗蓉味道更加香浓、超市里有现在的去皮熟栗子,比较省事；

4、另取少量糯米粉,不加盖放入微波炉里打2分钟,这就暂时称它为熟粉吧；

5、取保鲜膜或一次性手套,稍稍抹一层油,取糯米糊,压成片状,像包包子一样,加入红豆沙,团成团,在4的熟粉里滚一下,防止粘粘,一个糯米糍就做好了；

6、可以把红豆沙换成栗蓉、葡萄干都不错、表面也可以加黑芝麻或白芝麻或葡萄干点缀；

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、先将少许糯米粉，用开水调成粘稠状，再拌入其它糯米粉搓，比较好整理。

2、煮糯米滋时要留意自己包糯米皮的厚薄．若是包得太厚的话就要煮多些时间,免致糯米皮煮不熟就白费心机了.

 吃出健康：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

美食禁忌：糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。