红酒香梨沙冰的做法

红酒香梨沙冰的做法（甜品食谱）

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红酒香梨沙冰

材料：
香梨5个 红葡萄酒200ml 水200ml 糖20克

做法：

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1.香梨洗净去皮去核切小块，和红葡萄酒、水、糖混合，中火煮沸后小火煮15分钟，至梨透明变软关火。
2.汁水和梨放凉后倒入食品加工机打成果泥，再装入密实袋冷冻。
3.每隔1小时，取出，用手或擀面杖敲打碾揉，让其充入空气变得松散，再次冷冻，重复3次左右即可。

Cooks tip
***红酒梨也可以直接食用，不切块整个熬煮的话要增加时间，视梨的大小煮25-35分钟比较好，煮好后放置一夜，让红酒的味道充分渗透进梨子内部。

***红酒果汁可以直接用来做沙冰。红酒推荐选用干红葡萄酒。

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