樱桃冰沙冻的做法

樱桃冰沙冻的做法（甜品）

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【樱桃冻冰沙】

原料：樱桃 牛奶 炼乳 冰糖

制作：

1.将洗净的樱桃用小刀破开成两半，将中间的核取出；

2.同样方法准备好所需要量的樱桃；

3.将去核的樱桃放进无油的锅中，加少量水和冰糖，煮开；

4. 再关小火煮上十分钟；

5.煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉（其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用）；

6.边煮边搅拌均匀，

7.凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏；

8.冷藏二个小时后从冰箱中拿出，用小刀沿着容器边缘中转一下；

9.将樱桃冻从容器中取出；

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10.将牛奶冷冻后拿出制成刨冰；11. 将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中；12.再在上面加点炼乳; 13. 再加上薄荷叶点缀即可。

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小贴士： 1.先可以直接将樱桃制作成樱桃酱；

2. 制作好的樱桃酱放入无油无水的容器中， 再放入冰箱中可以保存很长时间；

3. 也可以用琼脂制作樱桃冻；

4. 刨冰后加入炼乳后化的非常快，应立即食用；

5. 再上面加点炼乳味道更香， 如果不喜欢， 也可以加点酸奶。

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