核桃葡萄酥的做法

核桃葡萄酥的做法

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材料:

黄油----------110克

细砂糖--------130克

蛋黄----------2个

动物鲜奶油----20克

小苏打--------5克

泡打粉--------5克

低筋面粉------300克

核桃碎--------30克

葡萄干--------30克

表面刷液-----蛋黄1个

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制作过程:

1、将室温软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至变为乳白色。

2、加入蛋黄搅拌均匀。

3、加入动物鲜奶油搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。

5、用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、加入核桃碎、葡萄干。

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7、将核桃碎和葡萄干拌入面团,搅拌均匀。

8、将拌好的面团揉搓成长条状。

9、再把长条状切成等量的面团片。

10、用手或是刮板把小面片压扁。

11、摆放在烤盘上，在表面均匀的刷上蛋液。

12、烤箱预热至200度，将核桃酥放烤箱中层烤15分钟即可">

核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

葡萄干：

1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

　　2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

　　3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。