香蕉吐司的做法

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金像高筋面粉250克、大磨坊高筋粉50克、香蕉泥120克、鸡蛋30克、淡奶油40克、牛奶40克、白砂糖40克、盐3克、黄油22克、酵母4克

做法：

1、原料中除酵母和黄油外全部放入盆内，粗粗的揉成面团，静置30分钟；

2、酵母加一点点水和成酵母糊，加入面团中，放入面包机启动发面团程序；

3、20分钟后，加入黄油，重启发面团程序，至筋膜出现；如果不用面包机，就从第二部开始手工揉面，酵母和黄油放入的时间和顺序同面包机

4、和好的面团放温暖处发酵至2倍大；

5、取出排气，分成3份，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟；

6、取一份面团擀成椭圆形，将左右折起，成为一个细长的面皮；
7、将这个细长的面皮再上下擀开成为长条，然后从上至下卷起；

8、将做好的面包坯封口朝下，放入吐司盒盖保鲜膜，在温暖湿润的地方发至9分满后，表面刷牛奶。放入预热好的175度烤箱下层，约烤45分钟，表面上色后覆盖锡纸防止上色深。