玫瑰曲奇的做法

玫瑰曲奇的做法

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玫瑰曲奇
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香芋色香油1/4小勺(1.25ML，没有可不放)。
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油切成小块，室温使其软化.
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香芋色香油，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出玫瑰花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
PS：我用的是人造软黄油，效果没有黄油好，花纹不是很明显，下次一定不偷工减料，哎！

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