枫糖棒的做法

枫糖棒的做法（饼干）
 

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金像高粉200克，美玫低粉50克，细砂糖15克，盐3克，奶粉5克，全蛋25克，速溶干酵母3克，水125克，枫糖浆25克，核桃仁50克，无盐黄油15克；

【装饰】适量枫糖浆，赤砂糖；

【做法】：

1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；

2.添入黄油，将面团揉至扩展阶段，裹入核桃仁碎；

3.放入盆内，盖上保鲜膜，发酵箱发酵至2倍大；

4.发酵好的面团，按压排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛30分钟；

5.用擀面杖擀开，长度试自家烤盘而定；

6.中间用刮板对半切开，切条，宽度也可以试自家喜好，随意啦；

7.放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵箱二次发酵；

8.刷上蛋液；

9.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；

10.烤好后，刷上枫糖浆，撒上赤砂糖；
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1.枫糖浆刷面包棒表面，风味极佳，丝丝的甜味；

2.入嘴，粒粒的赤砂糖，口味也不错；

3.核桃仁碎，在经过烤箱的烘烤，已经没有了那股涩味，能品出淡淡的核桃香；

4.当然，最重要的是，一定要烤足20分钟，第二天，还是脆脆的；

（第一盘，我烤了18分钟，软软的，第二盘，我烤足20分钟， 没想到外脆里软，）非常值得一试的小零嘴哦～

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