柠檬芝士蛋糕的做法

柠檬芝士蛋糕的做法（免烤型）

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A：蛋黄两个，牛奶125ML，栗粉12克

B：奶油奶酪250克，吉利丁片3片，柠檬汁20ML

C：鲜奶油250ML，白糖50

饼底：消化饼干150克碾碎，黄油120克融化后拌匀，平铺在蛋糕模底，压紧，放入冰箱冷冻备用

做法：

1、原料A拌匀，边搅拌边加热，成蛋黄糊放凉备用。

2、奶油奶酪隔水融化，加入柠檬汁搅拌，然后放入用温水融化的吉利丁，拌匀后加入做法1的蛋黄糊拌匀。

3、鲜奶油分次加入白糖打发，然后加入做法2，拌匀后铺在饼底上，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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