糖皮山楂糕的做法

糖皮山楂糕的做法(糕点)

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原料：中筋粉150g、吉士粉7.5g、糖浆110g、色拉油30g、枧水1.5g、鸡蛋1只、山楂糕、去皮芝麻各适量。
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糖浆加枧水，充分搅拌后分两次加色拉油搅拌均匀。
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筛入面粉和吉士粉。
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混合成面团后入保鲜膜松弛半个钟头。
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山楂糕切薄片，厚度在5mm上下，厚点厚吃，薄点薄吃，咱不造卫星，不用游标卡尺卡~~
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蛋黄和蛋清分离，蛋黄刷表面、蛋清刷面皮内部，起粘合作用。俺承认，这帖子俺多拍了几张无聊的图，其实，善解人意的你们应该能理解的：）


松弛好的面团擀成长方形薄片，厚度比山楂糕薄些，表面刷蛋清，因为在烘烤的过程中，面皮多少会膨胀。
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让山楂糕和面团腻歪腻歪~~

四周修理整齐，表面刷蛋黄，撒适量芝麻。
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它的形状，随你，但是200，15-20分钟，中层，这个你要听我的。
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