淡奶油吐司的做法
更新于:2011-06-23编辑:menmen
淡奶油吐司的做法(早餐菜谱-极力推荐)
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原料:金像高粉 280g,鸡蛋1个,牛奶110g,淡奶油70g,糖45g,盐3g,酵母3g。
做法:
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1、所有材料揉至可拉出大片不易破的薄膜(完全扩展);
2、揉好的面团滚圆后放入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大;
3、发酵好的面团取出排气,先分割出成3份;
4、面团两次擀卷后放入吐司模;
5、放置温暖湿润处发酵至8分满,取出刷蛋液;
6、烤箱预热165度,下层,45分钟。(温度根据自家烤箱调整,上色后盖锡纸)