香蕉鲜虾卷的做法

香蕉鲜虾卷的做法（小点心）

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原料：馄饨皮子 虾仁 香蕉 鸡蛋 料酒 淀粉　面粉 番茄酱

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做法：1.先来处理虾仁。你可以买新鲜的也可以买冷冻的。先去掉虾仁中间的泥肠，放入料酒。
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2.加少许盐。

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3.加入少量的鸡蛋清。

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4.加入淀粉。搅拌均匀后腌制20分钟。

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5.香蕉剥皮后切成长度相同的几段，再切成小段。
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6.就是这样的小段。

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7.准备面糊。鸡蛋里加入面粉。

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8.搅拌均匀

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9.开始做香蕉鲜虾卷。在馄饨皮子中放一到两块切成段的香蕉。

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10.放上两只虾仁。

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11.卷起。

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12.两边向上折一下。

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13.粘点水。

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14.再往上卷起，这样就不会露馅了啊呵呵。

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15.以次方法多做些。

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16.用筷子夹着这个香蕉鲜虾卷放入刚才调好的鸡蛋糊中浸没，全部裹匀。

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17.油温烧到七成左右。

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18.炸到金黄色捞出。

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吃的时候可以选择自己喜欢的调料，我家的这两个宝贝喜欢番茄酱啊呵呵！
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美味香蕉鲜虾卷的秘诀：

1.虾仁要腌制过才不会有腥味，为了健康，还是建议把虾仁背上的黑颜色的泥肠拉出来。

2.建议买大一点的馄饨皮子，你想，小的馄饨皮子也没能包上多少东西，吃起来不过瘾啊。

3.做蛋糊时面粉和鸡蛋要搅拌均匀，不要出现硬块，影响口感。

4.为了好吃，可以里面多包上点香蕉，或者干脆再切得稍微大一点。

5.香蕉和虾仁其实没有真正接触到油，再者香蕉即使油炸过营养成分也很难被破坏。

6.油温7成热的判断标准是你手放到锅子上方感觉有点烫手了，或者放点鸡蛋糊进去，鸡蛋糊会马上沸腾起来。

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　　　　　　　　　　你知道吗？拍完照这小点心就会被秒杀！
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