红米菠萝馅面包的做法

红米菠萝馅面包的做法

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自制菠萝馅从这里入红米菠萝馅面包

材料：高粉200克，红米粉米粉50克，细砂糖38克，蛋38克，牛奶125克，酵母3克，盐3克，黄油40克。

馅料：菠萝酱适量。

做法：

1.后油法将面团揉出筋,加入黄油揉至扩展阶段，放盆里盖上盖子进行基础发酵。

2.将发酵好的面团平均分成七个,压扁排气滚圆,松驰15分钟.

3.松弛好的面团擀成圆形翻面后包入菠萝馅,捏紧,收口朝下放入已铺有油布的烤盘中.进行最后发酵.发酵完成刷上蛋液,粘上杏仁片,预热180度上下管中层15分钟左右.