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节瓜鱿鱼虾干汤的做法

更新于:2011-06-21编辑:双马辫

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节瓜鱿鱼虾干汤的原料:节瓜2个。

节瓜鱿鱼虾干汤的配料:鱿鱼、虾干、瘦肉适量、姜片3片。

节瓜鱿鱼虾干汤的做法:

1、节瓜去皮洗净,切块,放进煲里。

2、尤鱼、瘦肉洗干净切块连同切瓜、姜片一起放进煲里,放水煲。为避免虾干煲得太长时间变得淡而无味,我是待汤煲得差不多了才放虾干。这是个人喜好问题。汤很快就煲好了,请看,卖相还可以吧。

好吃佬027eat.com温馨提示:一般人群均可食用

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。

吃出健康:

1、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

2、节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

美食禁忌:

1、鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

2、鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。