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香辣排骨土豆块的做法

更新于:2011-06-19编辑:嘴角。

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香辣排骨土豆块的原料:小排骨,适量,剁成小段豆削皮切小快,和排骨差不多大小

香辣排骨土豆块的调料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖适量、姜片适量、料酒15ml;

香辣排骨土豆块的做法:

1、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香;

2、爆炒排骨,炒干水分和腥气;

3、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点;

4、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿;

5、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油,味道容易进去,味道美极了!

027eat.com温馨提示:

1、喜欢辣的,就用干红辣椒。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。

吃出健康:

猪排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

美食禁忌:

猪排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。