香干胡萝卜炒芹菜的做法

香干胡萝卜炒芹菜的原料：芹菜；

香干胡萝卜炒芹菜的配料：香干、胡萝卜、盐、鸡精；

香干胡萝卜炒芹菜的做法：

1、将香干切成丝，待用。

2、将芹菜摘去叶子去根洗净，并切成段，待用。

3、将胡萝卜洗净去皮，并切成丝，待用。

4、再将芹菜和胡萝卜在沸水中焯至断生，捞出。

5、烧锅倒油烧热，下入芹菜和胡萝卜丝翻炒一下。

6、接着，合入香干翻炒一下。

7、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

吃出健康：

芹菜：

芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。

胡萝卜：

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

美食禁忌：

胡萝卜：

酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

芹菜：

1、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

3、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

4、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。