剁椒鸡丁毛豆子的做法

剁椒鸡丁毛豆子的原料：毛豆子、鸡胸肉；

剁椒鸡丁毛豆子的配料：剁椒、干淀粉、盐、料酒、色拉油、鸡精；

剁椒鸡丁毛豆子的做法：

1、将毛豆子淘洗一下，待用。

2、将鸡胸肉用清水淋一下，并切成丁，放入盘中。

3、随后，加点料酒、盐、干淀粉、色拉油拌匀腌制一下。

4、锅置火上，倒入清水烧开，下入毛豆子焯至断生，捞出待用。

5、烧锅倒油烧热，下入鸡丁翻炒至变色。

6、接着，合入毛豆子，加点盐翻炒一下。

7、然后，合入点剁椒，加点鸡精炒匀，即成。

好吃佬027eat.com温馨提示：

青豆粒能为孕妇提供足量的维生素。

吃出健康：

鸡肉：

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

美食禁忌：

鸡肉：

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用；

服用铁制剂时不宜食用。