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碧玉包菜卷的做法

更新于:2011-06-11编辑:刺头@

碧玉包菜卷的做法图解 碧玉包菜卷怎么做的做法

碧玉包菜卷的原料:包菜叶数片;

碧玉包菜卷的配料:黄瓜1根、胡萝卜适量、蒜1头;

碧玉包菜卷的调料:盐1克、醋5毫升、香油5毫升、小米椒3个、白糖2克、生抽3勺;

碧玉包菜卷的做法:

1、准备食材;

2、黄瓜去皮刨成丝;

3、大蒜切成蒜末;

4、大蒜末和盐放在黄瓜丝上;

5-6、放入醋和香油拌匀;

7、拌好的黄瓜腌渍10分钟;

8、小米椒切圈放入碗中,放上白糖;

9、辣椒圈里放入3勺生抽;

10、2勺醋;

11、1勺香油,搅拌至白糖融化,备用;

12、胡萝卜刨成长片;

13、锅里烧开水,放入洗净的包菜也焯烫20-30秒;

14、焯烫好的包菜叶在冷水了浸凉;

15、把黄瓜腌出的汁水倒入调好的蘸汁里;

16、取一片包菜叶铺在案板上;
17、在包菜上放入适量的黄瓜丝;

18、用包菜把黄瓜丝卷好;

19、把胡萝卜片缠在包菜卷上做装饰,摆盘。

好吃佬027eat.com温馨提示:

1、小米椒的辣味是比较重的,接受不了的可是少放或者用辣椒油代替;

2、浸包菜的冷水一定要用纯净水或者冷开水哦;

3、卷包菜的案板事先用开水烫一遍,消毒。

4、圆白菜富含维生素C,存放时间较长维生素C会被大量破坏,宜现买现吃。

吃出健康:

1、圆白菜含有抗氧化的营养素,可以抗衰老,提高人体免疫力,还可以增进食欲,促进消化,预防便秘。

2、圆白菜富含叶酸,孕妇、贫血患者适宜食用;圆白菜对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

美食禁忌:

包菜:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。