咖喱土豆焖排骨的做法

咖喱土豆焖排骨的原料：排骨、土豆

咖喱土豆焖排骨的配料：咖喱、盐、鸡精、蒜

咖喱土豆焖排骨的做法：

1、小土豆刨掉皮洗净备用，排骨洗净控去水份备用。

2，炒锅加入油，油度不能太高，太高会把咖哩粉炒糊掉的，待油温有两三成热的时候就可以加入蒜和咖哩粉，将咖哩粉炒出香味。

3、将排骨倒入炒锅中翻炒至排骨由红变为白色，然后把土豆加入，再加入少许盐，生抽翻炒均匀后加入清水，大火将排骨土豆烧至收汁即可，起锅前加少许鸡精。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽。

2、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。

吃出健康：

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。

2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

1、忌食发芽的土豆。

2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。