蔬菜拌凉面的做法

蔬菜拌凉面的主料：面条、豆芽、黄瓜；

蔬菜拌凉面的配料：火腿肠、木耳、芝麻花生酱汁；

蔬菜拌凉面的做法：

1、烧开一锅水，先放入豆芽烫一下捞出，再放入木耳煮两分钟捞出。

2、然后用焯豆芽的水煮面条，面条煮熟后捞出，拌香油后，散开对着电扇吹凉。

3、黄瓜切丝、火腿肠切丝、木耳切丝。

4、面条放入大碗中，加木耳丝、黄瓜丝、火腿丝、豆芽。

5、淋上酱汁搅拌均匀即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。

吃出健康：

1、黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素，还可降低血脂。

2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。

3、把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。

4、黄瓜可以镇静皮肤，长了痘痘敷脸可以消肿消炎，补水，可以直接将黄瓜片贴在脸上，冷冻后也可以用来敷眼睛，可缓解疲劳。

美食禁忌：

1、黄瓜不宜加碱或高热煮后食用。

2、黄瓜不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。

3、黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。