红油猪耳拍黄瓜的做法

材料: 卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱
红油猪耳拍黄瓜做法:
1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。
小诀窍:
 1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；
 2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。