醋熘黄瓜的做法

醋熘黄瓜的做法 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 工艺：醋溜

醋熘黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜300克
调料：白砂糖10克,香油5克,醋8克,大葱5克,姜8克,盐5克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油5克,花椒8克,菱角粉3克

醋熘黄瓜的特色：

味甜酸,质脆嫩

醋熘黄瓜的做法：

1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。
2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。